题记

　　杭州梅家坞行纪

　　苗品记将茶的生活理想隽刻于不同的土地

　　用脚步丈量从叶梗到叶尖的距离

　　从鲜嫩到封存的时间

　　茶，一片树叶的文化

　　足以让我们以生命的谦恭之心

　　行，万里路

　　走，寻根之旅

　　引：梅家坞村——卢正浩西湖龙井文化馆

　　5月，

　　春茶已经忙过，

　　和往年一样，

　　梅家坞茶山行如约而至，

　　一进梅家坞村，

　　满眼皆是翠绿，

　　转身便先拐进卢正浩西湖龙井文化馆，

　　受到了主人胡总热情的接待，

　　一杯龙井新茶，

　　一季烟雨江南。

　　朱家院子：开门即茶山

　　歇了一脚，

　　便前往朱家院子，

　　朱家院子的主人，

　　狮梅西湖龙井21代传人朱群，

　　和父亲朱老先生早已迎在门口，

　　院子里的狗狗“拖拖”，

　　一进门就热情地扑了上来。

　　朱家院子，

　　开门即见茶山，清净且开阔。

　　今年梅家坞茶山行，

　　我们意外地认识了几位“小朋友”，

　　原本朱家院子有五只狗，

　　今年就剩下拖拖了，

　　主人又抱养了几只小家伙，

　　它们欢快地奔跑在茶园的青山绿水中，

　　这些鲜活的生命，

　　在如此特殊的2020年，

　　带来一种对生命绽放的期许。

　　Mei Jiawu

　　Zhu's yard

　　四时之味：一品匠人心

　　第二天吃过早饭，年迈的拖拖执意地要跟着我们一起上山，苗总、朱总坐镇主播，拉开苗品记茶山行抖音直播首秀序幕。

　　朱总介绍到，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。龙井风土，得西湖山水之灵秀，深入梅家坞便可体会到。和几大龙井核心区一样，梅家坞也窝在植被丰富的山丘坡地之中，三面环山，一面缓缓伸向钱塘江与西湖，形成滋养茶树的大环境。

　　北部的山脉形成天然屏障，阻挡了寒流的侵袭。而南部受钱塘江湿润季风气候的调节，雨量充沛，光照充足，茶园白天土层受热，晚上热量又能很快散发，形成茶树生长最适合的“昼夜温差”条件。

　　另一方面则得益于土壤。陆羽在《茶经》里说，茶“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，“烂石”是一种风化比较完全的砂质土。龙井茶树就生长在典型的“白砂土”上，矿物质吸收多，微量元素丰富，自然出好茶。

　　我们继续攀爬到梅家坞东北方绵延的“十里琅珰”，就可以眺望狮峰了。正如明代俞思冲所说：“狮子峰，在一片云之上，高出群岫，可瞰江浒。北望天竺，诸峰叠秀如画。”

　　每年的清明、谷雨前后都是茶农们最繁忙的时节。“早采三天是个宝，晚采三天便成草。”优质的茶叶和山场气候密不可分，而且对手工采摘的精细度要求很高。因为茶芽随气候变化，还需要朱群时刻观察茶园，和时间赛跑。采摘不易，炒茶更难。每年清明前后的40天里，朱群一天只能休息2-3小时左右。

　　朱群介绍到，狮梅龙井，讲究“三前摘翆”，其味渐次铺陈。“社前”就是春分时节，早“清明”月，茶细嫩，幽香初始;“明前”就是清明节前所采，有“明前顶芽贵如金”之说;“雨前”就是谷雨前，茶气十足，龙井汤浓色郁，饱满出了热烈。

　　Picking

　　Longjing Tea

　　不论是普通的茶农，

　　执着的茶师还是用心的茶人，

　　他们都如一片片茶叶，

　　随光阴浮沉，

　　沉淀下人生的味道。

　　||狮梅龙井茶

　　珍品龙井 源自梅家坞

　　采摘清明、谷雨前龙井鲜叶，70年炒茶经验，世代传承，手工炒制而成。口感鲜爽清香，嫩滑回甘，每一口都有“春天”的滋味!