加盟流程

PROCESS

加盟咨询

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递交申请

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加盟商面谈

03

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实地考察

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确定合作

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正式签约

06

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设计师考察

07

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空间设计

08

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工程装修

09

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人员招聘

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人员培训

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装修验收

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商品跟进

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陈设跟进

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店务跟进

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验收合格

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开业大吉

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持续管理

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加盟申请

APPLICATION

新闻动态

苗品老友记 | 司马青衫:重庆老茶馆那些事儿~

发布时间:2019-11-28

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  司马青衫

  一个有趣的人,一本有趣的书,一段有趣的历史,《水煮重庆》作者。


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  第一次和司马青衫老师见面之前,并不妨碍我对他的形象认知(毕竟是公众人物嘛)。光头、圆脸、圆眼镜,中式对襟衫,大布鞋,司马青衫和《水煮重庆》,完美。作为本土第一本趣味重庆史,有趣的重庆人,有趣的重庆事,语言叙述好玩接地气,这种与众不同的“野路子”,为水煮重庆圈了一大批铁粉。对重庆大大小小的历史掌故,司马青衫如数家珍。十余年来,在浩瀚的史料中,沉下心来去挖掘甄别,司马青衫做到了,并以他独有的幽默的方式呈现出来了。


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  老茶馆的茶:重庆老沱茶


  听司马老师摆重庆老茶馆的龙门阵,是一种精神享受。他身上有一股特别的感染力,让人入神。老重庆有“三多”:城门多、庙子多、茶馆多。老重庆的老茶馆,里面的茶不多,一般只有四种:沱茶、香片(花茶)、菊花和玻璃(白开水)。花茶,是成都人的最爱,重庆人喝得不多,觉得茶味不够。茶馆里面,多是八仙桌,配四条长凳。小茶馆则大多是矮桌,配几把竹椅子,可坐可躺,喝酽沱茶的无上乐趣也在这份无比的自在。对于重庆老沱茶独有的爱好和特殊的情怀,司马青衫和苗品记创始人苗伟,一拍即合,将茶与书,做了一次愉快的跨界,苗品记老沱茶X水煮重庆联名礼盒,2018年11月,正式出品。


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  老茶馆的人:


  重庆的老茶客,每天要喝两次茶。张恨水说:“渝人上茶馆则有特嗜,晨昏两次,大小茶馆,皆满坑满谷”。老茶馆有个很人性化的老规矩:穷人没有钱,又想喝茶,啷个办?就去茶楼,找离去的茶客喝剩的茶碗,接着喝——在重庆,这叫喝“过路茶”,成都叫喝“下班茶”。喝“过路茶”也有规矩,不能端起茶碗喝,必须用盖碗的盖子,去茶碗里舀着喝。


  在老茶馆喝茶还可以挣钱。如果你老人家人缘好,不妨经常去茶馆坐坐。坐着坐着,就会有熟人来开茶钱。一般是直接喊一声:“某大爷,茶钱我开了哈”,然后去柜上结账。在以前,人缘特别好的袍哥大爷、商界大款、官场大员,每次喝茶都会遇到一堆要结账的朋友。没关系,都可以去结账,柜上账房一律都帮你收下,等你优哉游哉喝完茶,起身回家时,柜上会把帮你收的多余茶钱,全部退给你。


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  老茶馆的事:独特的城市公共空间


  过去没有电影院,更没有纯K,要娱乐也只有去茶馆,听评书、看戏都是茶馆,甚至最开始放电影也在茶馆。几乎所有的茶馆,一到晚上,摇身一变,成了重庆的商务娱乐场所。较场口鼎新街的“上三元”茶馆,是重庆最大的商务型茶馆之一。每天上午,全市的布匹商人集中过来谈生意,每张桌子上,摆满了布匹。下午,大家喝耍茶,晚上,这里又成了重庆著名的评书茶馆。能喝茶,还能当交易市场,还可以当娱乐场所,此外,重庆老茶馆还有个外号,叫“理信铺子”——就是排解民间纠纷的地方。这就该袍哥大爷出场了。以前,民间小纠纷,一般不去法院,而是去茶馆“吃讲茶”。找个袍哥大爷,或者保长、甲长当主持,双方邀约亲朋好友,在茶馆讲道理,由袍哥大爷判决对错输赢。输了的朋友,就帮在座所有茶客掏茶钱。


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  一片土地就像一个人,

  有自己的故事,

  有自己的性格,

  有自己的精神气质。

  重庆有着自己的地域文化精神,

  深厚的脉络,

  还有豪放耿直的性格。

  老茶馆便是重庆性格中的一个缩影。


  司马青衫说,作为老重庆人,我们希望有机会看到,在当今重庆,也能出现老重庆的那种无比接地气的老茶馆。这种茶馆,不是更好玩更有趣吗?


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